ハーフチキン再び

ヨルダン川西岸の町サルフィットで鶏の丸焼き（ハーフチキン）。焼きたてをいただいたので、中まで熱々でおいしかった。フムスやフライドポテト、サラダなどのメゼ類と飲み物をいれて３０シェケル（約８１０円）。ラマッラなど「大都市」と比べると安め。

ヨコ型シャワルマ

ヨルダン川西岸のカルキリヤでシャワルマを。シャワルマは、ヨーロッパなどでは「ドネルケバブ」の名前で知られている肉料理。パレスチナで最も人気のあるファストフードの一つだ。スライスした肉片を棒状に固めて串に刺し、あぶり焼きにしたもの。外側からそぎ落とした肉をパンにはさんで食べる。シャワルマを焼く機械は、串がタテについているのが普通だが、ここのはヨコ型で、しかも炭火焼き。

具材は、トマト、きゅうり、ピクルス、キャベツ、赤キャベツなどで、一般的なものばかり。ラファという薄いパンにフムスを塗り、その上に具材と一緒に肉を乗せ、くるくると丸めて出来上がり。

結構な量があると思われたが、さっぱりした味付けで完食。

サンドウィッチ

ヨルダン川西岸のラマラにてサンドウィッチ。パレスチナでは、サブウェイのようなサンドウィッチ店を結構みかける。表面を焼いたパンの中に、マヨネーズをぬり、ローストビーフにレタス、トマトといった具材。特にパレスチナ風の要素はなく、面白味はなかったのが残念。